Kategorie: Ernährung

Ein Jahr Selbstständigkeit

vom by Carina Tessmann

Patienten mit diesen Krankheitsbildern – oft mit mehreren Erkrankungen – durfte ich beraten. Mit einigen Patienten stehe ich auch weiterhin in Kontakt und unterstütze sie, denn die Krankenkasse bezuschusst leider, je nach KK, nur 5-6 Beratungen.

Wie die Ernährungstherapie umgesetzt wird, entscheidet immer der Patient und das macht meine Arbeit so abwechslungsreich.

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Übergewicht nimmt seit Beginn der Corona-Pandemie zu

vom by Carina Tessmann

Die SVZ-Redakteurin Christina Köhn hat mich über die Webseite unserer Gemeinde Alt Meteln gefunden und mit mir ein Interview zur aktuellen Ernährungssituation in Zeiten der Einschränkungen während der Pandemie geführt.

Das Gespräch war super! Sie kam zu uns und beim Käffchen hatte ich ihr alles erzählt, was sie wissen wollte.

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Mein Traumberuf „Diätassistentin“

vom by Carina Tessmann

Ich hatte mich vor 23 Jahren für den Beruf entschieden, weil er sehr abwechslungsreich und vielseitig ist. Wichtig war mir am Anfang der Berufsfindung, dass ich mit Menschen zusammenarbeiten möchte. Ich muss sagen, ich habe es bis heute nicht bereut, diesen Beruf erlernt zu haben.

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Mein Lieblingslebensmittel: „Die Haferflocke“

vom by Carina Tessmann

Ich kenne die Haferflocken schon aus Kindertagen, denn ohne zu frühstücken, ging es bei uns nicht aus dem Haus. Wie wichtig das Frühstück ist, können Sie in einer meinen anderen Artikeln lesen.

Die Haferflocken können in verschieden Varianten eingesetzt werden, entweder warm oder kalt, mit Milch, Joghurt oder Quark, einige mögen es auch mit Fruchtsaft.

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„Ohne zu essen, sollten Sie nicht aus dem Haus gehen“

vom by Carina Tessmann

Das Frühstück gilt als die wichtigste Mahlzeit des Tages und versorgt uns auch über den Morgen hinaus mit Energie.

Atmung, Verdauung, Herzschlag, diese und andere Körpervorgänge verbrauchen Energie-auch während man schläft. Energie, die dem Körper morgens nach dem Aufstehen fehlt, denn er musste ja für durchschnittlich sechs bis acht Stunden auf die Nahrungsaufnahme verzichten. Doch nicht nur aus diesem Grund gilt das Frühstück vielen Ernährungswissenschaftlern als die wichtigste Mahlzeit des Tages. Wer morgens etwas isst, steigert nicht nur seine Leistungsfähigkeit, auch Herz, Blutzuckerspiegel und die Figur profitieren davon.

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